Ich bin mir nicht sicher, aber ich glaube, dass die NPCs erst dann angreifen, bei der speziellen Gesprächsoption, nachdem du ein gewisses Angebot (ich will nun nicht spoilern) abgelehnt hast... wie gesagt... einfach weiterzocken.
Hach das wird noch richtig geil - will endlich Oblivion durchplündern, damit ich endlich wieder zu den Wurzeln zurückkehren kann