Das Problem ist nichtmal ob die Daten verschlüsselt oder gepackt sind, es ist einfach das du keine Ahnung hast welche der Bytes auf der DVD nun wie zu interpretieren sind.
Das Format in dem Singstar die Lieder und die Balken abspeichert ist dir nicht bekannt und es würde mich wundern wenn das irgendwo offen dokumentiert wäre. Du müsstest also erstmal hingehen und das Spiel Stück für Stück analysieren. Sprich auslesen, einzelne Bytes verändern und testen inwieweit das das Spiel verändert. Neben der Tatsache, daß das illegal ist ist es auch extremst aufwendig. Einfacher wäre natürlich sich den Code eines Playstation Emulators anzugucken und zusammen mit den Daten der CD und der Art wie der Emulator darauf zugreift herauszufinden wo die Balken und wo die Audiodaten sind. Immer noch kein leichtes Unterfangen.
PC-Umsetzungen des Spielprinzips von Singstar nehmen nur genau das, das Spielprinzip und bauen das mit eigenen Mitteln nach. Die Formate können also durchaus anders sein, als bei Singstar. Sind sie mit Sicherheit auch, da die PC-Umsetzungen wohl von anfang an auf eine Austauschbarkeit der Lieder geachtet haben, während dies bei Singstar nicht der Fall ist.

Wenn du so ein "persönliches" Singstar unbedingt für die Playstation haben willst, wäre es wohl das einfachste eine offene PC-Umsetzung auf die Playstation zu portieren. Nicht unbedingt einfach, aber sicher einfacher als Singstar byte für byte zu analysieren.