Mit Sentenza brauchst du dich gar nicht anlegen. Ein brauchbares Einstiegslevel wäre wohl 5-7 da du auf diesem Level die meisten Aufgaben zur Aufnahme gut schaffen können solltest. Wenn du mit Addon spielst zieht der Schwierigkeitsgrad natürlich generell stark an. Schattenläufer solltest du unterhalb eines 2stelligen Levels sowieso meiden wenn du es dir nicht unnötig schwer machen willst
Auch wenn du Söldner werden willst, die Questreihe zur Miliz hin kannst du dennoch machen und dabei einige Erfahrungspunkte einstecken. Da wäre die Möglichkeit bei allen Lehrmeistern eine Zustimmung zu bekommen, im Addon die ersten Quests rund um Verschwundene Leute und Schindluder im Hafenviertel aufzudecken. Mit einer Spruchrolle für Golem oder gar Dämon falls zufällig irgendwo gefunden, könntest du auch die Diebesgilde auslöschen was neben einiger Erfahrung schöne Beute bedeutet.
Auf den Bauernhöfen gibt es immer mindestens 2 Aufgaben die in der Regel nicht schwer zu schaffen sind.