mal ein paar, die mir laut meiner anidb liste zumindest gefallen haben und die vielleicht nicht jeder dahergelaufene jockel gesehen hat (ka was du davon gesehen hast)

gankutsuou (sollte optisch und storytechnisch eigentlich ein muss sein)
monster (muss man nix dazu sagen )
toki o kakeru shoujo (war damals sehr positiv überrascht und ich kenne niemanden ders nicht mag)
kenshin ova trust & betrayel (ein moderner anime klassiker, serie nicht nötig zum verständnis)
toward the terra (sowas wie mein geheimtipp)
mononoke (nicht mononoke-hime sondern das mit der abgefuckten optik)
planetes (dolle chars)
legend of the galactic heroes (dafür wurde das wort epic erfunden, allerdings wirklich geschmackssache)
kaiba (story ist herzerwärmend und optisch isses mal was anderes)

was mangas angeht bin ich kein fachmann, aber pluto und 20th century boys rocken derbst die shice (naoki urasawa <3)