Jemals Wurst aus Naturdarm gegessen? Also, bitte...

Saumagen ist nix weiter als ein Schweinemagen, genauso sauber ausgespült wie ein beliebiger Wurstdarm, mit einem Hackfleisch/Kartoffelwürfel-Mix gefüllt und dann gekocht.
Daheim macht man das Ding entweder im Ganzen nochmal im Backofen warm, oder man schneidet ihn in Scheiben und brät die in der Pfanne. Und praktisch jeder, den ich kenne - von meinem Vater mal abgesehen - zieht danach eh die Haut von seinem Stück ab und isst nur das hackfleischig-kartoffelige Innere.

Auch nicht schlimmer als eine Wurst - im Gegenteil zieh ich persönlich den Saumagen vom 'guten' Metzger den Plastik-Fantastik-Würstchen aus dem Supermarkt doch um einiges vor.