Dünsten/Dämpfen ist die schonenste Variante gleich nach der Rohkost.

Gedünstetes Gemüse ist zum Beispiel vitaminreicher als gekochtes Gemüse.

Allerdings kann man mit einem Dampfgarer auch viel falsch machen. Wenn man sein Essen falsch erwärmt, dann ist es klitschnass.

Da solltest du besser mal in einem Fachgeschäft nachfragen, aber nicht bei MediaMarkt und co. , lieber beim kleinen Einzelhändler um die Ecke. Da wird man in der Regel besser beraten.

Es gibt aber auch extra Kochbüher für Dampfgarer!