Was die Balance angeht würde ich einfach für beide Richtungen besondere Vorteile geben.
Wird man z.B. dämonischer steigt wie schon gesagt die Kraft/Beweglichkeit immens an.
Wird man menschlicher ist es möglich z.B. bessere Waffen zu tragen und die Intelligenz steigt -> mehr Schaden durch Zauber (auch wenn man schwächere Zauber nur einsetzen kann)


Begründung:
Durch die zunehmende dämonische Besessenheit wird der Typ immer "roher" und brutaler. Er verlässt sich nurnoch auf seine bestialische Stärke und verliert kann einfach nicht mehr mit Waffen umgehen/sieht sie als unnötig/ihm unwürdig an, da er ja selbst über große Kräfte verfügt.
Unter seiner dämonischen Natur leidet natürlich sein Verstand ...
Als Mensch eben das Gegenteil ^^

Edit:
Find ich btw. durchaus interessant die ganze Idee.