Bei uns Thüringern sind Pfannkuchen das untere Bild, also die "Krapfen" (die nennen wir hier auch teilweise so) und Eierkuchen die oberen platten Dinger.

Noch nicht mal das ist in Deutschland einheitlich...
Wobei, mal ganz ehrlich: Der Name "Pfannkuchen" passt doch besser zu den "Krapfen".