Zahnpasta beinhaltet ein Scheuermittel, was die Schicht der CD/DVD etwas abschmirgelt.
Damit verliert dann der Kratzer seine Tiefe und die Brechung des Lasers wird vermindert.
Das mit dem Einfrieren kenn ich nicht.
Aber das würde ich nur im äußersten Notfall tun, denn bei solchen Aktionen verliert auch das Medium seine Schutzschicht und wird anfälliger gegen Kratzer und Totalausfällen.
An deiner Stelle würde ich erstmal versuchen, ein Image von der DVD zu erstellen und dann zu brennen.