Erstmal ein seas an dich Linzlandler.
Komme aus Salzburg, besser gesagt aus dem schönen Lungau.

Was das Brötchenthema betrifft:

In Österreich gibt es die Semmeln und Brötchen.
In Deutschland sagen die meisten zu Semmeln Brötchen. Daher kam warscheinlich die Frage wie ihr den zu den Brötchen sagt.
Bei uns ist mit Brötchen das gemeint was in Deutschland als Schnittchen, Stullen oder ähnliches gemeint ist. Brotscheiben also.
Ist so ähnlich wie Wiener und Frankfurter oder Quark und Topfen...