Du kannst so viele PIs in ein Omod packen wie du willst. Wenn du den Nerv hast dich noch mit den Scripts auseinanderzusetzten kannst du es auch so machen, dass man dann über einen Auswahldialog entscheiden kann, welche Teile man installieren will, bzw. dass Kompatibilitätsupdates nur installiert werden, wenn die entsprechenden Mods auch gefunden wurden (DataFileExists).

Genaueres steht in der OBMM-ReadMe.

Einziges Problem könnte höchstens sein, dass dein PC nicht genug virtuellen Speicher hat um die Omod zu erstellen. Nicht die maximale Komprimierungsrate zu wählen kann da aber u.U. helfen.


PS:
Da ich grad selbst beim verOMODen meiner PIs bin hab ich hier zufällig ein Script um DV & EV vom gleichen PI in einer OMOD haben zu können:
Code: 
DontInstallAnyPlugins

Select "Which Version do you use?" "English" "German"
	Case English
		InstallPlugin ""
	Break
	Case German
		InstallPlugin ""
	Break
EndSelect
In die "" den vollen Dateinamen angeben, z.B. "Meine Mod.esp".
Sollte der Unterschied noch wo anders, als in der *.esp bestehen muss man das noch außweiten.