MSN, ICQ usw. kannst du auf 'nem Jailbroken iPod Touch/iPhone durchaus laufen lassen. Gibt 'nen Mutliprotocol Client der zwar recht neu ist aber duchaus schon ziemlich ausgereift daherkommt. Apollo heißt er.

Ansonsten kannst du, wenn du denn dann im Internet bist aber auch Meebo nutzen. Musst du wissen was dir eher zusagt.