Eine vergrößerte Welt bietet dir nur SI, dafür aber recht ordentlich. KotN fügt lediglich ein paar neue Orte/Dungeons hinzu. Gepatcht wird nur das Hauptspiel, also Oblivion. Das ginge auch garnicht anders selbst wenn du wolltest.
Ich würde erst SI und KotN installieren und danach mit dem Patch 1.2.0416 für Oblivion mit SI patchen.

Außerdem empfehle ich dir dich hier PlugIn-mäßig mal etwas umzuschauen. Sowohl hier als auch hier.

Ganz persönliche Empfehlungen von mir wären:

Oblivion Improved
Unique Landscapes

Lies dir aber erstmal in Ruhe durch was die PI's machen und entscheide dann, ob dir das auch wirklich zusagt. Das gilt selbstverständlich auch für alle anderen PI's!