Also für die PS2 am besten per Component / YUV Kabel verbinden ist ein Kabel mit 5 Chinch Steckern, 3 Für Bild (Grün, Blau, Rot) und 2 für Sound (Rot Weiß).
Das gleiche gilt auch für den Wii. Allerdings scheint dein Fernseher wenn ich es bei Amazon richtig lese nur einen Componenten Eingang zu haben (Komponente (Y/Pb/Pr)) daher würde es sich dafür anbieten einen Switch zu kaufen, mache ich auch so für die PS2 und den Wii.

Dein Mac-Book kaufst du einen DVi-Mini zu DVI Adapter und dann ein DVI-HDMI Kabel und ab damit in den HDMI Anschluss. Das wars. Reintheoretisch könntest du es auch an den D-Sub Anschluss am Monitor anschliessen das könnte aber zu Qualitätsverlust führen, bzw. die Auflösung wird darüber nicht immer richtig erkannt.