1. Die Kisten in gekauften Häusern sind sicher. Die meisten anderen im Spiel ersetzen deine Items nach ein paar Tagen gegen unnützes Zeugs. Auch bei Plugin-Häusern kann das passieren - teilweise steht das aber extra in der Readme ("Die Kisten sind sicher").

2. Oblivion, KotN, Shivering Isles. Dann den letzten Patch drüberbügeln (SI v1.2.0416).