Oh, kein Problem.Zitat von Eilonwy
Hm, hatte ich schon erwähnt, dass ich auch nich besonders gut schmecke, weil....... weil.... ....*sich schnell guts Argument ausdenk*.......*ha ich habs!*.....weil gut durchtrainierte Sportler, wie ich viiiel zu zäh sind und ich, für mein Alter ganz schön klein bin und außerdem ziemlich dürr? Also hilft zu mindest bei mir das Einlegen in Buttermilch o.Ä. nix, weils bei mir nich viel gibt, was dadurch zarter wird?
Für so was haben wir den berühmten Fleischklopfer, mit dem man auch Schnitzel weichkloppt. Damit bekommt man sogar das älteste Ziegenleder weich und geschmeidig...
Danach ein längeres Bad in Buttermilch und das Fleisch ist zart wie nix!
