Von letzterem war Dingsi immer wenig überzeugt und hat abgeraten, weil er mit dem Support von freeweb wohl ziemlich eingebrochen ist. Vielleicht hat sich's in der Zwischenzeit aber auch geändert, wer weiß.
AGBs durchlesen. Bei den meisten Hostern, wenn nicht anders im Angebot angegeben, ist die Bezahlung für ein Jahr im Voraus üblich.
Was verstehst du unter "viele Freiheiten geschaufelt"? Ich habe das mal überflogen und nichts unübliches festgestellt. Gib mal genauer an, was du meinst.
Üblicherweise hast du eine Administrationsoberfläche, mit der du die meisten Einstellungen (also auch E-Mail Accounts) vornehmen kannst.