imo ist es weit besser, das schwert zu nehmen.
man kann es zwar an späterer stelle klauen, das bringt einem aber fast nix, weil das erst in einer der letzten stufen des endkampfs ist. man kann es dann höchstens noch für diesen lezten kampf ausrüsten oder von shadow werfen lassen. mehr oder weniger nutzlos also.
wenn man das schwert ragnarok im colosseum setzt, kommt man an illunima, die beste waffe in FFVI überhaupt. das lohnt sich schon.
der einzige vorteil des espers ist es, dass man mit ihm relativ leicht ultima erlernen kann. das kann man aber auch mit dem paladin shield, sobald man das cursed shield entflucht hat.
die gegenstände, die man mit dem esper morphen kann, lassen sich afaik alle auch auf andere art (stehlen; nach dem kampf) beschaffen und es ist auch nicht gerade sichergestellt, dass das morphen überhaupt funktioniert. der esper ist also nicht gerade überwältigend.

man muss sich an dieser stelle also entscheiden. beides kann man nicht auf anderem wege bekommen (außer das schwert für den endkampf halt, aber das zählt imo nicht). ich persönlich würde deutlich das schwert bevorzugen, insbesondere, wenn es mir auf einen "perfekten" spielstand ankommt.