Ein äußerst interessantes Thema. Tatsächlich denke ich bei vielen Parallelen genauso wie du. So ist der Name "Aragog" eindeutig von "Aragorn" abgekupfert.
Rowlings Glück, dass man Spinnenntiere als Arachnide bezeichnet.

Allerdings sind manche deiner Vermutungen widerum auch stark überinterpretiert.
Selbstverständlich werden sowohl die Dementoren als auch die Nazgul als schwarze Kuttenträger dargestellt. Allerdings glaube ich, dass hier die Filmemacher des dritten bzw. des fünften Teiles von H.P. stärker geklaut haben als Rowling. Es ist eben leichter, bereits entworfene Designs zu nehmen und umzuwandeln als komplett neu zu entwerfen.

Zum Schluss liegst du im übrigen falsch. Voldemort ist eindeutig größenwahnsinniger als Sauron. Voldemort wollte den Tod besiegen. Sauron dagegen war von Anfanmg an praktisch unsterblich, da er ein (gefallener) Abgesandter der Valar ist. Für mich ist die Weltherrschaft ein "ehrgiziges" Ziel. Den Tod zu besiegen dagegen größenwahnsinnig, da es physisch wie psychisch nicht möglich ist.

~Mio